Optimization of Forced Convective-Assisted Infrared Drying With Unheated Air for Eggplant Waste:Kinetics, Energy, GHG Emissions,and Quality Properties

استاد

دانشکده: مهندسی شیمی

گروه: ترموسینتیک و کاتالیست

رزومه

دانشکده: مهندسی شیمی - گروه: ترموسینتیک و کاتالیست

نویسندگان	Fatemeh Jafari, Kamyar Movagharnejad, Sadeghi Ebrahim
نشریه	JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
تاریخ انتشار	۲۰۲۶

چکیده مقاله